Anchoas de Cantabria L (14 filetes)

12,00

Anchoas Gourmet

Esta pandereta contiene 14 anchoas elaboradas artesanalmente mediante el sobado a mano una a una,  de un tamaño L a la hora de realizar la producción de las anchoas que salen de un tamaño superior se realizan este tipo de formatos, donde las anchoas son más grandes y por tanto producciones limitadas.

Pandereta  de anchoas seleccionadas por calibre, cuyas piezas son escasas, por naturaleza el bocarte del Cantábrico de primavera es el de mayor calidad pero de un tamaño normal, por ello estas anchoas son especiales. Elaboradas a mano, sin espinas y en su justo punto de sal.

 

Esta pandereta contiene 14 anchoas elaboradas artesanalmente mediante el sobado a mano una a una. Las anchoas del Cantábrico son de un tamaño L en forma general,  a la hora de realizar la producción de las anchoas que salen de un tamaño superior se realizan este tipo de formatos, donde las anchoas son más grandes y por tanto producciones limitadas.

Elaboradas manualmente con anchoa del Cantábrico de la campaña de primavera. Anchoas limpias de escamas, pieles y espinas, con una textura de la carne suave, un color rojo pardo uniforme y un aroma típico del salazón.

 

Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos.

Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación.

Minerales, magnesio y yodo.

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